Biscotti leggeri senza burro: una ricetta semplice e gustosa

Scopri come preparare biscotti leggeri e deliziosi, perfetti per ogni occasione.

Ingredienti per biscotti leggeri

Per realizzare questi biscotti leggeri e gustosi, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici. Ecco cosa ti serve:

  • 2 uova
  • 150 g di zucchero
  • 100 ml di olio di semi
  • 300 g di farina
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione dei biscotti

Inizia la preparazione sbattendo le uova con lo zucchero in una terrina. Quando lo zucchero si sarà completamente sciolto, aggiungi l’olio e mescola bene. A questo punto, incorpora la farina e il lievito, mescolando con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po’ di farina.

Dividi l’impasto in due parti: una lasciala al naturale e nell’altra aggiungi il cacao, mescolando fino a ottenere un colore uniforme. A questo punto, puoi dare libero sfogo alla tua creatività: forma i biscotti come preferisci, assicurandoti che siano tutti dello stesso spessore, circa mezzo centimetro, per una cottura uniforme.

Formazione dei biscotti

Se desideri realizzare dei biscotti bicolore, stendi due rettangoli di pasta frolla, uno chiaro e uno al cacao. Sovrapponili e arrotolali nel senso della lunghezza per formare un rotolo. Taglia il rotolo a fette di mezzo centimetro e disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per circa 10-15 minuti, fino a quando i biscotti non saranno leggermente dorati. Una volta cotti, lasciali raffreddare su una griglia prima di servirli. Questi biscotti sono perfetti per una colazione leggera o come merenda, inzuppati in una tazza di latte.

Varianti e consigli

Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo ingredienti come noci tritate, gocce di cioccolato o aromi come la vaniglia. Se desideri un sapore più intenso, prova a sostituire parte della farina con farina di mandorle. Questi biscotti leggeri senza burro sono un’ottima alternativa per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto.

Scritto da Redazione

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