Ingredienti necessari per le pizzette rosse
Per preparare delle gustose pizzette rosse, avrai bisogno di ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco cosa ti serve:
- 500 g di farina
- 10 g di sale
- 10 g di lievito di birra
- 2 cucchiaini di zucchero
- 50 ml di olio d’oliva
- 300 ml di acqua tiepida
- 200 g di mozzarella
- 200 g di passata di pomodoro
Preparazione della pasta per le pizzette
Inizia mescolando la farina con il sale e il lievito. Aggiungi lo zucchero per attivare il lievito. Unisci l’olio e, mentre impasti, versa l’acqua a filo. Lavora l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo. Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa due ore, fino a quando non raddoppia di volume.
Assemblaggio delle pizzette rosse
Una volta che l’impasto è lievitato, trita la mozzarella e mettila a scolare. Condisci la passata di pomodoro con un filo d’olio e un pizzico di sale. Riprendi l’impasto, rilavoralo brevemente e stendilo in una sfoglia sottile. Usa un coppapasta o un tagliabiscotti per ricavare dei cerchi. Disponi le pizzette su una teglia oliata, aggiungi un cucchiaino di passata di pomodoro e un po’ di mozzarella su ciascuna. Cuoci in forno statico a 220 °C per 15 minuti.
Servire le pizzette rosse
Una volta sfornate, le pizzette rosse sono pronte per essere servite. Sono perfette per accompagnare un aperitivo con amici e familiari. La loro preparazione è semplice e veloce, e il risultato è un antipasto gustoso e apprezzato da tutti. Non dimenticare di personalizzarle con spezie o ingredienti a piacere per renderle ancora più speciali!
