Ingredienti per la ciambella al mascarpone
Per preparare una deliziosa ciambella al mascarpone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 250 g di mascarpone
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 300 g di farina
- 100 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 100 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- Burro per imburrare lo stampo
Preparazione della ciambella al mascarpone
Iniziamo la preparazione della nostra ciambella al mascarpone. Per prima cosa, ammorbidisci il burro a temperatura ambiente e preriscalda il forno a 180 °C. In una ciotola, pesa la farina e mescolala con la fecola di patate, il lievito e un pizzico di sale. In un’altra ciotola, sguscia le uova e montale con lo zucchero e la scorza di limone fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
A questo punto, aggiungi il burro morbido e il mascarpone, continuando a montare il tutto. Alterna l’aggiunta delle polveri (farina, fecola e lievito) con il latte, mescolando bene per evitare grumi. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, imburrare uno stampo da ciambella di 24 cm di diametro e versa l’impasto al suo interno.
Cottura e presentazione
Inforna la ciambella al mascarpone nel forno caldo e cuoci per circa 45-50 minuti. Per verificare la cottura, puoi fare la prova dello stecchino: se esce asciutto, la ciambella è pronta. Una volta cotta, lascia riposare la ciambella nello stampo per almeno 10 minuti prima di sformarla e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
Al momento di servire, spolvera la ciambella con zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza. Questa ciambella al mascarpone è perfetta per ogni occasione, sia come dessert dopo un pasto che come merenda accompagnata da una tazza di tè o caffè.
