Nel cuore della Tuscia, il piccolo borgo di Vallerano si trasforma in un palcoscenico all’aperto per la 24ª Festa della castagna DOP. Dall’inizio di ottobre fino al primo di novembre, le sue strade accolgono turisti, famiglie e curiosi, tutti attratti dal profumo delle caldarroste e dalla promessa di esperienze legate alla tradizione contadina. Le particolari cantine scavate a mano nel tufo offrono un contesto unico dove assaporare piatti tipici, mentre le piazze si animano di musica dal vivo, mercatini di artigianato e laboratori didattici.
Il cuore della festa: castagna, cantine e sapori locali
La castagna di Vallerano DOP è il simbolo della manifestazione. Le antiche cantine scavate nel tufo aprono le loro porte per pranzi e cene a base di ricette tramandate di generazione in generazione, tra cui fricciolose, culitonni e tozzetti. I visitatori possono scegliere tra diversi menù, preparati dalle associazioni del paese, e gustare il risultato di una cucina che valorizza la farina di castagne, il pecorino locale e i prodotti dell’orto. Parallelamente, le piazze ospitano stand di caldarroste e degustazioni di vino, creando un’atmosfera conviviale che ricorda le antiche sagre rurali.
Programma dettagliato dei quattro weekend
Il calendario è ricco di appuntamenti: ogni sabato e domenica si alternano caldarroste, concerti, mostre e attività per i più piccoli. Il primo weekend, 10-11 ottobre, prevede un corteo storico con gli sbandieratori di Giove, la pigiatura dell’uva e, a partire dalle 17:30, le Le Musichicas in piazza della Repubblica. Il secondo weekend (17-18 ottobre) offre un’osservazione solare alle 10:30 e il concerto “Luna e Laltro” alle 15:00, oltre a laboratori di cucina valleranese alle 11:00. Il terzo weekend (24-25 ottobre) mette in scena l’esposizione “Big trattor” di macchine agricole e il laboratorio di carta fatta a mano, con poi concerti serali “Le Pulci” e “Dimitrakaki-Merico”. L’ultimissimo weekend (31 ottobre-1 novembre) chiude la festa con una cena di Halloween, concerti folk e la sfilata contadina finale, accompagnata dalla banda “G. M. Nanino”.
Attività per famiglie e bambini
Le domeniche sono dedicate ai più giovani: colazioni contadine con il ricottaro o il pecoraro, truccabimbi, giochi in legno e laboratori didattici sulla cucina valleranese. Un’esposizione di alpaca e l’Orto delle zucche completano l’offerta, garantendo momenti di apprendimento ludico. Inoltre, la mostra itinerante “60 per Arte” raccoglie le opere di pittori della Tuscia, offrendo una prospettiva artistica sul territorio.
Escursioni e natura: alla scoperta dei castagneti secolari
L’Associazione Kalipè organizza escursioni tra i castagneti secolari che circondano Vallerano, permettendo ai partecipanti di comprendere l’origine del prodotto celebrato. Queste passeggiate, guidate da esperti, includono spiegazioni sulla gestione sostenibile dei boschi di castagno e sulla raccolta della frutta. Un’esperienza che unisce cammino, storia e gastronomia, rendendo la festa non solo un evento gastronomico ma anche culturale e ambientale.
Per chi volesse approfondire i dettagli, i menù, le prenotazioni delle cantine e le informazioni sui parcheggi sono disponibili sul sito ufficiale della manifestazione. Che si tratti di un weekend in famiglia, di una gita culturale o di una serata di musica folk, la Festa della castagna DOP a Vallerano promette un’autunno ricco di sapori, suoni e tradizioni da vivere direttamente sul territorio.
