Nel cuore di Bagnara di Romagna, una storia di successo che dura da sei decenni continua a scrivere nuove pagine. Il Ristorante Pizzeria Da Guido ha festeggiato il suo anniversario con una serata indimenticabile, celebrando non solo il passato ma anche il futuro di un’attività che ha saputo evolversi senza mai perdere il contatto con le proprie radici.
Tutto ebbe inizio nel 1966 quando Gilberto “Guido” Gentilini aprì una macelleria che, con il tempo, si trasformò in un ristorante rinomato per la sua carne alla griglia. La passione per la cucina e l’attenzione alla qualità degli ingredienti resero La Gardela il nome originale del ristorante, un punto di riferimento per gli amanti della buona tavola.
L’evoluzione di un ristorante storico
Negli anni, il ristorante ha saputo adattarsi ai cambiamenti delle esigenze dei clienti, ampliando la propria offerta senza mai rinunciare alla tradizione romagnola. Oggi, il menu di Da Guido include non solo le specialità di carne che lo hanno reso famoso, ma anche pizzepiatti di pesce e altre delizie gastronomiche che riflettono la ricchezza della cucina locale.
La gestione del ristorante è passata nelle mani di Jacqueline Gentilini figlia di Guido, che vanta 40 anni di esperienza nel settore. Insieme a lei, i nipoti Lorenza e Jacopo e un staff di fiducia continuano a portare avanti la tradizione di famiglia con passione e dedizione.
Una serata di celebrazione
Venerdì 10 luglio 2026 la piazza storica di Bagnara di Romagna ha ospitato una serata di festeggiamenti per celebrare i 60 anni di attività del ristorante. L’evento, organizzato con il patrocinio del Comune di Bagnara e la collaborazione dei fornitori storici è stato animato dalla musica dal vivo del Trio Italiano.
Durante la serata, Confcommercio Faenza ha consegnato a Jacqueline Gentilini una targa commemorativa per celebrare il raggiungimento di questo importante traguardo. Tra i presenti, anche il sindaco Mattia Galli che ha voluto condividere con la famiglia Gentilini e con i numerosi ospiti un momento che rappresenta un pezzo significativo della storia commerciale e gastronomica di Bagnara di Romagna.
Il futuro di Da Guido
Con un passato così ricco e una gestione attenta e innovativa, il futuro di Da Guido si preannuncia altrettanto brillante. La famiglia Gentilini continua a lavorare con impegno per mantenere alta la qualità dei propri piatti e per offrire ai clienti un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Che si tratti di una cena in famiglia o di un incontro tra amici, Da Guido rimane un luogo dove tradizione e innovazione si incontrano, creando un’atmosfera unica che sa di casa e di storia.
